Poireaux des vignes marinés au vinaigre et aux épices

Notre secret

Les poireaux des vignes, aussi appelés Barraganes dans l'Entre-Deux-Mers ou Pourraganes dans le Médoc, poussent naturellement entre les rangs des vignes. Menacés par une agriculture intensive, ils réapparaissent notamment dans les parcelles cultivées en agriculture biologique. Nous cueillons nos poireaux au Château La Bastane et au Château de Cranne. Nous vous les proposons en marinade pour accompagner quelques bonnes charcuteries. Vous aurez dans les mains une verrine militante, pour chaque verrine achetée 1€ sera reversé à ces deux domaines bio pour participer au financement d'un projet environnemental ou oenotouristique.

Ce que l'ont peut aussi en faire

Dégustez les poireaux des vignes avec de belles charcuteries!