Houmous à l'ail et au citron confit 130g.

C’est une recette fruitée, où l’agrume apporte beaucoup de fraicheur à l’onctuosité du pois chiche.

Composition

Pois chiches du Lot-et-Garonne 42%, huile de tournesol des Landes, bouillon aromatique (eau, oignons, céléri, poireaux, échalotes, thym, laurier, épices), citron confit 9% (citron*, eau, sel), jus de citron, sésame, ail 1%, sel de l'ile de Ré, piment d'Espelette

*Céleri, sésame

130 g

  • 6,50 €

Notre secret

Ce qui nous rend fier de cette recette est le bouillon de légumes dans lequel nous cuisons nos pois chiches. Nous prenons le temps nécessaire pour émincer les légumes, les faire infuser avec des épices dans de l’eau bouillante pour la gorger de saveurs avant d’y cuire nos pois chiches. Un vrai bouillon de légumes à l’ancienne !

Nos conseils

Nous recommandons de le déguster frais en le plaçant au frigidaire quelques heures avant de le servir. Puis selon le degré de débrouillardise de vos convives tartinez-le, ou non, sur des fines tranches de pain, toastées ou pas, avec des gressins, ou sur des blinis. Nous n'utilisons pas d'additifs donc si le produit déphase n'hésitez pas à vous armer d'une cuillère pour remélanger le tout.

Accord mets vins

Ce houmous accompagnera parfaitement un verre de vin blanc sec ou moelleux, un élégant rosé, une bière blanche voire même quelques bulles si l’occasion s’y prête.

Ce que l'ont peut aussi en faire

Pour encore plus de fraicheur servez le houmous avec des bâtonnets de légumes (carottes, concombre, céleri…)

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